松葉厳選 今月の銘酒【ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス（6号酵母）】
【ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス（6号酵母）】
蔵元：小布施ワイナリー
産地：長野県
日本酒度：非公開
小布施ワイナリースタッフ全員が雪と極寒でワイン畑の作業ができない数週間だけワインづくりから離れ趣味でごく少量を小さなワイナリー内で作り上げた日本酒。長野県産美山錦のみ使用し70年ぶりに復活させた旧協会酵母の古典生酛づくり
伝統的な生酛造りによって丁寧に醸された純米吟醸生酒であり、芳醇な香りと生酒ならではのフレッシュな口当たり、そして奥深い複雑味が調和した、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい味わいです。
当店自慢の柚子もつ鍋との相性を追求し、最高の組み合わせを見つけ出しました。
ぷりぷりのもつと柚子の爽やかな香りが食欲をそそるもつ鍋は、あっさりとしたスープが特徴で、「ヌメロ・シス」の豊かな風味を最大限に引き立てます。
〆のベトナムフォーまで、お酒が進むこと間違いなしです。
こちら限定でのご提供になりますので売り切れ御免です！
LINE会員になっていただけると割引価格でご注文頂けます。
当店は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお食事とお酒をお楽しみいただける空間となっております。
カウンター席ではお一人様でも気軽にお過ごしいただけますし、テーブル席もご用意しておりますので、大切な方とのお食事にも最適です。
美味しいお酒と柚子もつ鍋のマリアージュを、ぜひ当店でご堪能ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
《店長後藤の個人的評価》
香り：★★★★★
味わい：★★★★
すっきり感：★★★
後味：★★★★★
穏やかな香りとふくよかな旨味が特徴です。わずかに残る余韻が次の一杯を誘うような一品です
無くなり次第終了ですので是非お試しくださいませ。
【柚子もつ鍋松葉】
良質のもつを丹念に仕込み、スープの味と風味にこだわって創り上げた新ジャンル「爽やか系」
今までにない爽やかな味と風味に「えっ!?これがもつ鍋?スープまで飲み干せる〜」と話題に！
馬刺しや日本酒も豊富に取り揃えた全12席の大人の空間です。
◎ホームページ作りました！
柚子もつ鍋 松葉
092-517-5947
福岡県福岡市中央区薬院4-18-5 エステートモア浄水通り102
https://shoyo.shop-pro.jp/
◎お店の味をそのままご家庭にお届けします！
LINEから注文できるTAKEOUTも好評です。
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〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-18-5エステートモア浄水通102
博多もつ鍋と熊本直送馬刺し 柚子もつ鍋松葉（しょうよう）
営業時間18:00-23:00（土日のランチ営業13:00-17:30は要予約)
TEL:092－517-5947
定休日:水曜日
e-mail:info@shoyo.shop
松葉公式サイト:https://www.shoyo.shop
もつ鍋馬刺し直販サイト:https://shoyo.shop-pro.jp/
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